Polpette al forno con verdure
Polpette succose cotte al forno e poi lasciate insaporire in un sugo di verdure fresche, un'alternativa più leggera e sana rispetto alla versione tradizionale fritta.
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Preparazione
- 1 Passaggio 1
Preriscaldare il forno a 180 ºC con calore statico sopra e sotto.
- 2 Passaggio 2
Tritare la 0.5 unità di cipolla bianca a striscioline, la 0.5 unità di peperone rosso e la 1 unità di peperone verde a cubetti piccoli.
- 3 Passaggio 3
Tagliare il 1 pezzo di zucchina a cubetti e le 2 unità di funghi a fettine.
- 4 Passaggio 4
Disporre le 16 unità di polpette su una teglia da forno e irrorarle con un filo d'olio d'oliva.
- 5 Passaggio 5
Cuocere le polpette in forno per 15 minuti, girandole a metà cottura affinché si dorino uniformemente.
Timer · 15 min - 6 Passaggio 6
Scaldare un filo d'olio d'oliva in una pentola e soffriggere la cipolla finché non prende colore.
- 7 Passaggio 7
Aggiungere il peperone rosso e il peperone verde nella pentola e soffriggere per 5 minuti.
Timer · 5 min - 8 Passaggio 8
Incorporare la zucchina al soffritto e continuare a cuocere per altri 5 minuti.
Timer · 5 min - 9 Passaggio 9
Aggiungere i funghi, insaporire con 1 pizzico di sale e rosolare brevemente.
- 10 Passaggio 10
Versare i 2 bicchieri d'acqua nella pentola e attendere che raggiunga il bollore.
- 11 Passaggio 11
Abbassare la fiamma e aggiungere le polpette cotte al forno nel sugo.
- 12 Passaggio 12
Cuocere a fuoco lento per 30 minuti finché il sugo non avrà raggiunto la consistenza desiderata.
Timer · 30 min
Recensioni
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