Gehaktballen uit de oven met groenten
Sappige gehaktballen die eerst in de oven worden gebakken en daarna in een verse groentesaus worden gestoofd, wat een lichtere en gezondere variant is op de traditionele gefrituurde versie.
Nog makkelijker in de app? Openen in de app
Bereiding
- 1 Stap 1
Verwarm de oven voor op 180 ºC met boven- en onderwarmte.
- 2 Stap 2
Snijd de 0.5 stuk witte ui in reepjes, en de 0.5 stuk rode paprika en de 1 stuk groene paprika in kleine blokjes.
- 3 Stap 3
Snijd de 1 stuk courgette in blokjes en de 2 stuks champignons in plakjes.
- 4 Stap 4
Leg de 16 stuks gehaktballen op een bakplaat en besprenkel ze met een scheutje olijfolie.
- 5 Stap 5
Bak de gehaktballen 15 minuten in de oven en draai ze halverwege de baktijd om zodat ze gelijkmatig bruin worden.
Timer · 15 min - 6 Stap 6
Verhit een scheutje olijfolie in een pan en fruit de ui tot deze kleur krijgt.
- 7 Stap 7
Voeg de rode paprika en de groene paprika toe aan de pan en fruit deze 5 minuten mee.
Timer · 5 min - 8 Stap 8
Voeg de courgette toe aan het mengsel en bak nog eens 5 minuten mee.
Timer · 5 min - 9 Stap 9
Voeg de champignons toe, breng op smaak met 1 snufje zout en bak kort mee.
- 10 Stap 10
Giet de 2 glazen water in de pan en breng aan de kook.
- 11 Stap 11
Zet het vuur lager en voeg de gebakken gehaktballen toe aan de saus.
- 12 Stap 12
Laat 30 minuten op laag vuur sudderen tot de saus de gewenste dikte heeft.
Timer · 30 min
Beoordelingen
Sterren geven kan ook zonder in te loggen. Log in om ook een opmerking te schrijven.
Misschien vind je dit ook lekker
Kipspiesjes met olijven
Kippenborst op courgettenoedels
Rucolasalade met vijgen, mozzarella en parmaham
Pastasalade met kip en groenten
Pasta met kip en geroosterde paprika uit de oven
Ovengebakken rijst met kip
Rijst met kip en groenten
Toscaanse kip-groenteschotel uit de oven
Kip-ovenschotel Nannini
