Ugnsbakade köttbullar med grönsaker

Gör så här

1. 1
   Steg 1

   Förvärm ugnen till 180 ºC med över- och undervärme.

2. 2
   Steg 2

   Hacka 0.5 styck gul lök i strimlor, samt 0.5 styck röd paprika och 1 styck grön paprika i små tärningar.

3. 3
   Steg 3

   Skär 1 bit zucchini i tärningar och 2 stycken champinjoner i skivor.

4. 4
   Steg 4

   Placera de 16 stycken köttbullarna på en ugnsplåt och ringla över en skvätt olivolja.

5. 5
   Steg 5

   Ugnsbaka köttbullarna i 15 minuter och vänd dem halvvägs genom tillagningen så att de får jämn färg.

   Timer · 15 min
6. 6
   Steg 6

   Hetta upp en skvätt olivolja i en kastrull och fräs löken tills den får färg.

7. 7
   Steg 7

   Tillsätt röd paprika och grön paprika i kastrullen och fräs i 5 minuter.

   Timer · 5 min
8. 8
   Steg 8

   Blanda ner zucchinin och fortsätt fräsa i ytterligare 5 minuter.

   Timer · 5 min
9. 9
   Steg 9

   Tillsätt champinjonerna, krydda med 1 nypa salt och fräs snabbt.

10. 10
    Steg 10

    Häll i 2 glas vatten i kastrullen och vänta tills det börjar koka.

11. 11
    Steg 11

    Sänk värmen och lägg ner de ugnsbakade köttbullarna i såsen.

12. 12
    Steg 12

    Låt sjuda på låg värme i 30 minuter tills såsen har önskad konsistens.

    Timer · 30 min