Boulettes de viande au four aux légumes

Préparation

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   Étape 1

   Préchauffer le four à 180 ºC en mode chaleur tournante.

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   Étape 2

   Émincer les 0.5 unité d'oignon blanc en lanières, et couper les 0.5 unité de poivron rouge et 1 unité de poivron vert en petits dés.

3. 3
   Étape 3

   Couper le 1 morceau de courgette en cubes et les 2 unités de champignons en lamelles.

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   Étape 4

   Placer les 16 unités de boulettes de viande sur une plaque de cuisson et les arroser d'un filet d'huile d'olive.

5. 5
   Étape 5

   Enfourner les boulettes pendant 15 minutes, en les retournant à mi-cuisson pour qu'elles dorent uniformément.

   Minuteur · 15 min
6. 6
   Étape 6

   Chauffer un filet d'huile d'olive dans une marmite et faire revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit coloré.

7. 7
   Étape 7

   Ajouter le poivron rouge et le poivron vert dans la marmite et faire sauter pendant 5 minutes.

   Minuteur · 5 min
8. 8
   Étape 8

   Incorporer la courgette au mélange et poursuivre la cuisson pendant 5 minutes supplémentaires.

   Minuteur · 5 min
9. 9
   Étape 9

   Ajouter les champignons, assaisonner avec 1 pincée de sel et faire revenir brièvement.

10. 10
    Étape 10

    Verser les 2 verres d'eau dans la marmite et attendre l'ébullition.

11. 11
    Étape 11

    Baisser le feu et incorporer les boulettes de viande cuites au four dans la sauce.

12. 12
    Étape 12

    Laisser mijoter à feu doux pendant 30 minutes jusqu'à ce que la sauce ait la consistance souhaitée.

    Minuteur · 30 min