As melhores almôndegas

Preparo

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   Etapa 1

   Misture 50 ml de leite, 50 ml de natas e 50 ml de pão ralado numa taça.

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   Etapa 2

   Deixe a mistura repousar durante 10 minutos.

   Timer · 10 min
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   Etapa 3

   Trabalhe 500 g de carne picada de vaca ou mistura com 5 ml de sal até a carne ficar firme, de preferência com uma batedeira elétrica.

4. 4
   Etapa 4

   Parta 1 ovo e misture com a carne picada.

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   Etapa 5

   Incorpore a mistura de pão ralado, 0.5 cebola amarela ralada, 1 ml de pimenta e 2.5 ml de açúcar na carne picada.

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   Etapa 6

   Humedeça as mãos com água fria para evitar que a massa se cole.

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   Etapa 7

   Molde a carne em almôndegas redondas com as mãos.

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   Etapa 8

   Aqueça 45 ml de manteiga e 15 ml de óleo numa frigideira.

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   Etapa 9

   Frite algumas almôndegas de cada vez em lume médio-alto.

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    Etapa 10

    Agite a frigideira em movimentos circulares durante a fritura para que as almôndegas mantenham a sua forma redonda.