Taco-Bowl
Uma bowl Tex-Mex fresca e saudável com carne moída temperada, feijão-vermelho, alface crocante e um molho cremoso de salsa.
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Preparo
- 1 Etapa 1
Lave a salsa, seque bem e arranque as folhas. Pique finamente metade da salsa.
- 2 Etapa 2
Misture 200 g de sour cream com a salsa picada. Tempere com sal e pimenta-do-reino e reserve.
- 3 Etapa 3
Lave a pimenta e corte em rodelas diagonais. Lave a alface romana, remova o talo e corte em tiras.
- 4 Etapa 4
Lave os 200 g de tomates-cereja e corte ao meio ou em quartos. Lave o limão e corte em quartos.
- 5 Etapa 5
Corte o abacate ao meio, remova o caroço, retire a polpa e corte em fatias.
- 6 Etapa 6
Aqueça 1 colher de sopa de azeite de oliva em uma frigideira e refogue 300 g de carne moída em fogo médio por 3 minutos.
Timer · 3 min - 7 Etapa 7
Adicione 1 colher de sopa de extrato de tomate, 1 pitada de flocos de pimenta, 0.5 colher de chá de cominho e um pouco de sal à carne e refogue por mais 5 minutos.
Timer · 5 min - 8 Etapa 8
Enxágue os 240 g de feijão-vermelho em uma peneira e deixe escorrer. Rale o queijo cheddar finamente.
- 9 Etapa 9
Distribua a alface, os tomates, o abacate, a carne e o feijão em 4 tigelas.
- 10 Etapa 10
Decore as bowls com o queijo cheddar, o molho, o restante da salsa e a pimenta. Finalize com pimenta-do-reino moída na hora e sirva.
