Chili de Carne Clássico

Preparo

1. 1
   Etapa 1

   Aqueça 2 colheres de sopa de azeite em uma panela grande em fogo médio-alto.

2. 2
   Etapa 2

   Adicione 1 cebola amarela picada e refogue até ficar macia.

3. 3
   Etapa 3

   Misture 2 dentes de alho picados e cozinhe brevemente até perfumar.

4. 4
   Etapa 4

   Adicione 1 lb. (450 g) de carne moída à panela.

5. 5
   Etapa 5

   Cozinhe a carne moída até que esteja completamente dourada.

6. 6
   Etapa 6

   Escorra o excesso de gordura da panela.

7. 7
   Etapa 7

   Misture 1 lata de 6oz. (170 g) de extrato de tomate, 1 colher de sopa de chili em pó, 1 colher de chá de cominho, 1/4 colher de chá de pimenta caiena, 1/4 colher de chá de alho em pó e 1/2 colher de chá de cebola em pó.

8. 8
   Etapa 8

   Adicione 1 lata de 15oz. (400 g) de tomate em cubos, 1 xícara (250 ml) de água, 1/2 colher de sopa de açúcar mascavo, 1 colher de chá de sal e 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino.

9. 9
   Etapa 9

   Misture 1 lata de 15oz. (400 g) de feijão vermelho e 1 lata de 15oz. (400 g) de feijão preto.

10. 10
    Etapa 10

    Deixe a mistura ferver, depois reduza o fogo para baixo.

11. 11
    Etapa 11

    Tampe e cozinhe o chili em fogo brando por 30 minutos para permitir que os sabores se misturem.

    Timer · 30 min
12. 12
    Etapa 12

    Retire a tampa e cozinhe por mais 10 minutos para engrossar.

    Timer · 10 min
13. 13
    Etapa 13

    Prove e ajuste o tempero se necessário, depois sirva quente.