Najlepsze klopsiki

Przygotowanie

1. 1
   Krok 1

   Wymieszaj 50 ml mleka, 50 ml śmietanki kremówki i 50 ml bułki tartej w misce.

2. 2
   Krok 2

   Pozostaw mieszankę do napęcznienia na 10 minut.

   Minutnik · 10 min
3. 3
   Krok 3

   Wyrabiaj 500 g mięsa mielonego wołowego lub mieszanego z 5 ml soli, aż masa stanie się zwarta, najlepiej przy użyciu miksera elektrycznego.

4. 4
   Krok 4

   Wbij 1 jajko i połącz z mięsem.

5. 5
   Krok 5

   Wmieszaj do mięsa przygotowaną wcześniej mieszankę z bułką tartą, 0.5 startej żółtej cebuli, 1 ml pieprzu i 2.5 ml cukru.

6. 6
   Krok 6

   Zwilż dłonie zimną wodą, aby masa nie przywierała.

7. 7
   Krok 7

   Uformuj z mięsa okrągłe klopsiki za pomocą dłoni.

8. 8
   Krok 8

   Rozgrzej 45 ml masła i 15 ml oleju na patelni.

9. 9
   Krok 9

   Smaż po kilka klopsików na raz na średnim ogniu.

10. 10
    Krok 10

    Podczas smażenia potrząsaj patelnią kolistymi ruchami, aby klopsiki zachowały swój okrągły kształt.