Godaste köttbullarna

Gör så här

1. 1
   Steg 1

   Blanda 50 ml mjölk, 50 ml vispgrädde och 50 ml ströbröd i en skål.

2. 2
   Steg 2

   Låt blandningen svälla i 10 minuter.

   Timer · 10 min
3. 3
   Steg 3

   Arbeta 500 g nöt- eller blandfärs med 5 ml salt tills färsen blir fast, gärna med elvisp.

4. 4
   Steg 4

   Knäck i 1 ägg och vispa ihop med färsen.

5. 5
   Steg 5

   Rör ner ströbrödsblandningen, 0.5 riven gul lök, 1 ml peppar och 2.5 ml socker i färsen.

6. 6
   Steg 6

   Fukta händerna med kallt vatten för att undvika att smeten fastnar.

7. 7
   Steg 7

   Forma färsen till runda köttbullar med händerna.

8. 8
   Steg 8

   Hetta upp 45 ml smör och 15 ml olja i en stekpanna.

9. 9
   Steg 9

   Stek några köttbullar i taget på medelhög värme.

10. 10
    Steg 10

    Skaka pannan i cirkelrörelser under stekningen så att köttbullarna behåller sin runda form.