Kremowa zupa brokułowa z ziemniakami
Ta prosta i szybka zupa brokułowa dzięki ziemniakom staje się gęsta i kremowa, całkowicie bez dodatku śmietany. Jest gotowa w zaledwie 30 minut i stanowi zdrowe, codzienne danie.
Jeszcze wygodniej w aplikacji? Otwórz w aplikacji
Przygotowanie
- 1 Krok 1
Brokuł (500 g) umyć i podzielić na małe różyczki. Łodygę obrać i pokroić w drobną kostkę.
- 2 Krok 2
Ziemniaki (300 g) obrać i pokroić w kostkę o boku około 1 cm.
- 3 Krok 3
Cebulę (1 sztuka) i ząbki czosnku (2 sztuki) obrać i drobno posiekać.
- 4 Krok 4
Masło (1 łyżka) rozpuścić w dużym garnku na średnim ogniu.
- 5 Krok 5
Cebulę i czosnek zeszklić na maśle.
- 6 Krok 6
Dodać kostki ziemniaków i krótko podsmażyć.
- 7 Krok 7
Dodać brokuły do garnka i również krótko poddusić.
- 8 Krok 8
Zalać bulionem warzywnym (1 litr) i wmieszać sodę oczyszczoną (0,5 łyżeczki).
- 9 Krok 9
Zupę zagotować, a następnie gotować na średnim ogniu przez około 15 minut, aż warzywa zmiękną.
Minutnik · 15 min - 10 Krok 10
Zdjąć garnek z ognia i zblendować zupę na gładki krem za pomocą blendera ręcznego.
- 11 Krok 11
Doprawić solą, pieprzem i gałką muszkatołową do smaku.
- 12 Krok 12
Wmieszać musztardę (1 łyżeczka) oraz sok z cytryny (1 łyżka).
- 13 Krok 13
Zupę jeszcze raz krótko podgrzać, doprawić do smaku i podawać na gorąco.
Oceny
Może Ci się spodobać
Szybkie Käsespätzle
Wegańskie ciasteczka „Oczka”
Wegańskie gofry jak u babci
Wegańskie ciasto ucierane (typu piaskowego)
Wegańskie ciasto makowe z kruszonką
Kluski dyniowe z nożyczek ze szpinakiem
Zupa ziemniaczana babci z wegańskimi parówkami
Wegańska sałatka z ogórków z dressingiem jogurtowym
Wegańskie Germknödel
