1. 1

   Krok 1

   Brokuł (500 g) umyć i podzielić na małe różyczki. Łodygę obrać i pokroić w drobną kostkę.

2. 2

   Krok 2

   Ziemniaki (300 g) obrać i pokroić w kostkę o boku około 1 cm.

3. 3

   Krok 3

   Cebulę (1 sztuka) i ząbki czosnku (2 sztuki) obrać i drobno posiekać.

4. 4

   Krok 4

   Masło (1 łyżka) rozpuścić w dużym garnku na średnim ogniu.

5. 5

   Krok 5

   Cebulę i czosnek zeszklić na maśle.

6. 6

   Krok 6

   Dodać kostki ziemniaków i krótko podsmażyć.

7. 7

   Krok 7

   Dodać brokuły do garnka i również krótko poddusić.

8. 8

   Krok 8

   Zalać bulionem warzywnym (1 litr) i wmieszać sodę oczyszczoną (0,5 łyżeczki).

9. 9

   Krok 9

   Zupę zagotować, a następnie gotować na średnim ogniu przez około 15 minut, aż warzywa zmiękną.

   Minutnik 15 min
10. 10

    Krok 10

    Zdjąć garnek z ognia i zblendować zupę na gładki krem za pomocą blendera ręcznego.

11. 11

    Krok 11

    Doprawić solą, pieprzem i gałką muszkatołową do smaku.

12. 12

    Krok 12

    Wmieszać musztardę (1 łyżeczka) oraz sok z cytryny (1 łyżka).

13. 13

    Krok 13

    Zupę jeszcze raz krótko podgrzać, doprawić do smaku i podawać na gorąco.

Spacja/strzałki: następny lub poprzedni krok