Peito de frango recheado envolto em presunto

Preparo

1. 1
   Etapa 1

   Para o recheio, coloque os 8 tomates secos, 1 maço de manjericão, 4 colheres de sopa de pinhões, 1 chalota, 100 g de creme de leite e 1 colher de sopa de manteiga em um liquidificador.

2. 2
   Etapa 2

   Bata tudo até obter uma massa fina e firme, e tempere com sal e pimenta a gosto.

3. 3
   Etapa 3

   Faça cuidadosamente um corte lateral nos 4 peitos de frango para criar uma bolsa.

4. 4
   Etapa 4

   Recheie os peitos de frango com o recheio preparado.

5. 5
   Etapa 5

   Cubra cada peito com um total de 16 folhas de sálvia e tempere com sal e pimenta.

6. 6
   Etapa 6

   Disponha 3 fatias de presunto levemente sobrepostas, coloque o peito de frango por cima e enrole bem.

7. 7
   Etapa 7

   Pressione os rolinhos com cuidado para que a camada de presunto se mantenha firme.

8. 8
   Etapa 8

   Aqueça um pouco de manteiga em uma frigideira e doure os peitos de frango rapidamente de todos os lados.

9. 9
   Etapa 9

   Coloque os peitos dourados em um refratário e leve ao forno preaquecido a 165 °C por 12 a 15 minutos.

   Timer · 15 min