Klasyczny placek ze śliwkami z kruszonką

Przygotowanie

1. 1
   Krok 1

   Podgrzej 100 ml mleka w garnku do maksymalnie 37 °C.

   Minutnik · 2 min
2. 2
   Krok 2

   Wsyp 250 g mąki do miski i zrób w niej wgłębienie.

3. 3
   Krok 3

   Pokrusz drożdże do letniego mleka, dodaj 50 g cukru i rozpuść.

4. 4
   Krok 4

   Wlej mleko z drożdżami do mąki, dodaj 50 g miękkiego masła i szczyptę soli.

5. 5
   Krok 5

   Zagnieć wszystko na gładkie ciasto drożdżowe i odstaw pod przykryciem w ciepłe miejsce na 60 do 90 minut do wyrośnięcia.

   Minutnik · 90 min
6. 6
   Krok 6

   Śliwki umyj, przekrój wzdłuż, usuń pestki i lekko rozchyl połówki.

7. 7
   Krok 7

   Aby przygotować kruszonkę, krótko wymieszaj 150 g mąki, 75 g zimnego masła i 75 g cukru, a następnie zagnieć na kruszonkę.

8. 8
   Krok 8

   Wyrośnięte ciasto drożdżowe rozwałkuj na blaszce do pieczenia i dociśnij.

9. 9
   Krok 9

   Gęsto ułóż śliwki na cieście.

10. 10
    Krok 10

    Posyp śliwki 1 łyżką cukru cynamonowego.

11. 11
    Krok 11

    Równomiernie rozłóż kruszonkę na śliwkach.

12. 12
    Krok 12

    Piecz ciasto w nagrzanym piekarniku, aż nabierze złocistego koloru.

13. 13
    Krok 13

    Gotowy placek ze śliwkami pozostaw do krótkiego przestygnięcia przed pokrojeniem.