Älplermagronen z musem jabłkowym

Przygotowanie

1. 1
   Krok 1

   Jabłka obrać i pokroić na kawałki.

2. 2
   Krok 2

   Jabłka zagotować w garnku z sokiem jabłkowym, cukrem i laską cynamonu.

3. 3
   Krok 3

   Jabłka gotować pod przykryciem przez ok. 12 minut, aż zmiękną.

   Minutnik · 12 min
4. 4
   Krok 4

   Ziemniaki obrać i pokroić w kostkę o boku ok. 1 cm.

5. 5
   Krok 5

   Kostki ziemniaków i makaron ugotować w dużej ilości osolonej wody.

6. 6
   Krok 6

   Cebulę pokroić w krążki i obtoczyć w mące.

7. 7
   Krok 7

   Krążki cebuli usmażyć na złoty kolor na rozgrzanym maśle klarowanym.

8. 8
   Krok 8

   Ziemniaki i makaron odcedzić.

9. 9
   Krok 9

   Mieszankę układać warstwami ze startym serem w podgrzanym naczyniu żaroodpornym lub na patelni.

10. 10
    Krok 10

    Śmietankę doprawić solą, pieprzem i gałką muszkatołową.

11. 11
    Krok 11

    Śmietankę wylać na mieszankę makaronu z ziemniakami.

12. 12
    Krok 12

    Udekorować smażoną cebulką i podawać na gorąco.