1. 1

   Krok 1

   Dokładnie odciśnij 900 g bardzo twardego tofu, aby usunąć nadmiar wody, a następnie osusz je ręcznikiem papierowym.

2. 2

   Krok 2

   Pokrusz osuszone tofu na małe, niewielkie kawałki do dużej miski.

3. 3

   Krok 3

   Na patelni wymieszaj 1 łyżkę imbiru, 1 łyżkę czosnku, 60 ml sosu sojowego, 60 ml octu ryżowego, 1 łyżeczkę płatków chili, 120 ml wody, 2 łyżki sosu hoisin i 2 łyżki oleju sezamowego.

4. 4

   Krok 4

   Gotuj mieszankę sosu na wolnym ogniu przez 5-10 minut, aż lekko zgęstnieje.

   Minutnik 10 min
5. 5

   Krok 5

   Zdejmij sos z ognia i pozwól mu lekko ostygnąć.

6. 6

   Krok 6

   Rozgrzej piekarnik do 150°C i wyłóż blachę do pieczenia papierem do pieczenia.

7. 7

   Krok 7

   Stopniowo dodawaj przestudzony sos do pokruszonego tofu, delikatnie mieszając, aż całość będzie równomiernie pokryta.

8. 8

   Krok 8

   Upewnij się, że na dnie miski nie zbiera się nadmiar płynu.

9. 9

   Krok 9

   Rozłóż tofu z sosem równomiernie na przygotowanej blasze.

10. 10

    Krok 10

    Piecz tofu przez co najmniej 20 minut, od czasu do czasu mieszając łopatką, aby zapewnić równomierne wysuszenie.

    Minutnik 20 min
11. 11

    Krok 11

    Piecz dalej, aż kruszonka będzie wyglądać na suchą i lekko chrupiącą, uważając, aby jej nie przypalić.

12. 12

    Krok 12

    Wyjmij z piekarnika i podawaj od razu lub przechowaj do późniejszego wykorzystania.

Spacja/strzałki: następny lub poprzedni krok