Tofu sbriciolato in stile asiatico
Un tofu sbriciolato versatile e ricco di proteine, condito con una saporita salsa in stile asiatico, perfetto per saltati in padella, insalate o come guarnizione per bowl di cereali.
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Preparazione
- 1 Passaggio 1
Schiacciare bene 900 g di tofu extra sodo per rimuovere l'acqua in eccesso, quindi asciugarlo tamponando con carta assorbente.
- 2 Passaggio 2
Sbriciolare il tofu asciugato in piccoli pezzi delle dimensioni di un boccone all'interno di una ciotola capiente.
- 3 Passaggio 3
In una padella, unire 1 cucchiaio di zenzero, 1 cucchiaio di aglio, 60 ml di salsa di soia, 60 ml di aceto di riso, 1 cucchiaino di peperoncino in scaglie, 120 ml di acqua, 2 cucchiai di salsa hoisin e 2 cucchiai di olio di sesamo.
- 4 Passaggio 4
Far sobbollire delicatamente il composto di salsa a fuoco medio per 5-10 minuti finché non si addensa leggermente.
Timer · 10 min - 5 Passaggio 5
Togliere la salsa dal fuoco e lasciarla raffreddare leggermente.
- 6 Passaggio 6
Preriscaldare il forno a 150°C e foderare una teglia con carta da forno.
- 7 Passaggio 7
Aggiungere gradualmente la salsa raffreddata al tofu sbriciolato, mescolando delicatamente fino a ricoprirlo uniformemente.
- 8 Passaggio 8
Assicurarsi che non ci sia liquido in eccesso sul fondo della ciotola.
- 9 Passaggio 9
Distribuire il tofu condito in modo uniforme sulla teglia preparata.
- 10 Passaggio 10
Cuocere il tofu per almeno 20 minuti, girandolo di tanto in tanto con una spatola per garantire un'asciugatura uniforme.
Timer · 20 min - 11 Passaggio 11
Continuare la cottura finché le briciole non appaiono asciutte e leggermente croccanti, facendo attenzione a non bruciarle.
- 12 Passaggio 12
Sfornare e servire immediatamente o conservare per un uso successivo.
Recensioni
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