Niskowęglowodanowy kociołek wiejski

Przygotowanie

1. 1
   Krok 1

   Warzywa dokładnie umyć. Cebulę i czosnek obrać i drobno posiekać.

2. 2
   Krok 2

   3 papryki pokroić na kawałki wielkości kęsa.

3. 3
   Krok 3

   8 pieczarek pokroić w ćwiartki.

4. 4
   Krok 4

   1 marchew pokroić wzdłuż na ćwiartki, a następnie w słupki.

5. 5
   Krok 5

   300 g mięsa mielonego mocno podsmażyć w dużym garnku.

6. 6
   Krok 6

   Dodać posiekaną cebulę i czosnek, smażyć razem przez 3 minuty.

   Minutnik · 3 min
7. 7
   Krok 7

   Wmieszać 1 łyżkę papryki w proszku i 2 łyżki koncentratu pomidorowego.

8. 8
   Krok 8

   Dodać słupki marchewki i kawałki papryki, smażyć mieszając przez 2 minuty.

   Minutnik · 2 min
9. 9
   Krok 9

   Zalać 400 ml bulionu i gotować na wolnym ogniu przez 5 minut.

   Minutnik · 5 min
10. 10
    Krok 10

    Dodać pokrojone w ćwiartki pieczarki i gotować przez kolejne 3 minuty.

    Minutnik · 3 min
11. 11
    Krok 11

    Doprawić solą i pieprzem do smaku.

12. 12
    Krok 12

    Podawać z 1 garścią posiekanej pietruszki i 150 g crème fraîche.