Low Carb Bauerntopf
Ein herzhafter und kohlenhydratarmer Eintopf mit Rinderhackfleisch und frischem Gemüse. Dieses One-Pot-Gericht ist schnell zubereitet und ideal für eine gesunde, sättigende Mahlzeit.
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Zubereitung
- 1 Schritt 1
Gemüse gründlich putzen. Zwiebel und Knoblauch schälen und fein würfeln.
- 2 Schritt 2
Die 3 Paprikaschoten in mundgerechte Stücke schneiden.
- 3 Schritt 3
Die 8 Champignons vierteln.
- 4 Schritt 4
Die 1 Karotte vierteln und in Streifen schneiden.
- 5 Schritt 5
300 g Hackfleisch in einem großen Topf kräftig anbraten.
- 6 Schritt 6
Zwiebel- und Knoblauchwürfel zum Fleisch geben und 3 Minuten mitbraten.
Timer · 3 Min - 7 Schritt 7
1 EL Paprikapulver und 2 EL Tomatenmark unterrühren.
- 8 Schritt 8
Karottenstreifen und Paprikastücke hinzufügen und 2 Minuten unter Rühren mitbraten.
Timer · 2 Min - 9 Schritt 9
Mit 400 ml Brühe ablöschen und 5 Minuten köcheln lassen.
Timer · 5 Min - 10 Schritt 10
Die geviertelten Champignons unterrühren und weitere 3 Minuten köcheln lassen.
Timer · 3 Min - 11 Schritt 11
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- 12 Schritt 12
Mit 1 Handvoll gehackter Petersilie und 150 g Crème fraîche servieren.
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