Low Carb boerenpot
Een hartige en koolhydraatarme eenpansmaaltijd met rundergehakt en verse groenten. Dit gerecht staat snel op tafel en is ideaal voor een gezonde, vullende maaltijd.
Nog makkelijker in de app? Openen in de app
Bereiding
- 1 Stap 1
Groenten grondig schoonmaken. Ui en knoflook pellen en fijn snipperen.
- 2 Stap 2
De 3 paprika's in hapklare stukken snijden.
- 3 Stap 3
De 8 champignons in vieren snijden.
- 4 Stap 4
De 1 wortel in vieren snijden en in reepjes snijden.
- 5 Stap 5
300 g gehakt in een grote pan goed aanbraden.
- 6 Stap 6
Ui- en knoflooksnippers aan het vlees toevoegen en 3 minuten meebakken.
Timer · 3 min - 7 Stap 7
1 el paprikapoeder en 2 el tomatenpuree erdoor roeren.
- 8 Stap 8
Wortelreepjes en paprikastukken toevoegen en 2 minuten al roerend meebakken.
Timer · 2 min - 9 Stap 9
Afblussen met 400 ml bouillon en 5 minuten laten sudderen.
Timer · 5 min - 10 Stap 10
De in vieren gesneden champignons erdoor roeren en nog eens 3 minuten laten sudderen.
Timer · 3 min - 11 Stap 11
Op smaak brengen met zout en peper.
- 12 Stap 12
Serveren met 1 handvol gehakte peterselie en 150 g crème fraîche.
Beoordelingen
Sterren geven kan ook zonder in te loggen. Log in om ook een opmerking te schrijven.
Misschien vind je dit ook lekker
Schupfnudel-gehaktovenschotel met groenten
Snelle Spätzle-ovenschotel met groenten
Maultaschen met ei
Rundergoulash met kruiden
Paprikagoulash met uien
Bloemkoolrijstpan
Andijviestamppot met spekjes
Hollandse Erwtensoep (Snert)
Worstgoulash
