Andijviestamppot z boczkiem

Przygotowanie

1. 1
   Krok 1

   Obierz 600 g ziemniaków i gotuj je przez 15 do 20 minut do miękkości.

   Minutnik · 20 min
2. 2
   Krok 2

   Posiekaj drobno 1 cebulę.

3. 3
   Krok 3

   Podsmaż 250 g boczku razem z posiekaną cebulą na suchej patelni, aż staną się chrupiące.

4. 4
   Krok 4

   Odcedź ziemniaki, gdy będą miękkie.

5. 5
   Krok 5

   Rozgnieć ziemniaki tłuczkiem na purée.

6. 6
   Krok 6

   Dodaj 100 ml mleka, 20 g masła, pieprz i sól do purée i dobrze wymieszaj.

7. 7
   Krok 7

   Dodawaj 400 g endywii partiami do purée i mieszaj, aż wszystko się połączy.

8. 8
   Krok 8

   Podgrzewaj całość jeszcze przez kilka minut na małym ogniu, aby endywia zmiękła.

9. 9
   Krok 9

   Wmieszaj podsmażony boczek z cebulą do stamppotu lub podaj je na wierzchu.