Szaszłyki z domowym sosem

Przygotowanie

1. 1
   Krok 1

   Cebulę obrać. Karkówkę, boczek, paprykę i cebulę pokroić w grubą kostkę.

2. 2
   Krok 2

   Składniki nabijać na przemian na szpikulce. Na końcach szpikulca umieścić mięso lub boczek, aby wszystko dobrze się trzymało.

3. 3
   Krok 3

   Rozgrzać olej na patelni i mocno obsmażyć szaszłyki z każdej strony.

4. 4
   Krok 4

   Zdjąć obsmażone szaszłyki z patelni i odstawić na bok.

5. 5
   Krok 5

   Do przygotowania sosu pokroić w kostkę pozostałą cebulę, boczek i paprykę, krótko podsmażyć na patelni i dusić przez 10 minut.

   Minutnik · 10 min
6. 6
   Krok 6

   Warzywa zalać 150 ml bulionu mięsnego i przełożyć całość do dużego garnka.

7. 7
   Krok 7

   Dodać 1000 ml przecieru pomidorowego do garnka.

8. 8
   Krok 8

   Doprawić mocno 1 łyżką curry, 3 łyżkami miodu, 3 łyżeczkami kminu rzymskiego, solą, pieprzem, czosnkiem granulowanym i papryką w proszku.

9. 9
   Krok 9

   Sos gotować na średnim ogniu przez około 10 minut, aż zgęstnieje.

   Minutnik · 10 min
10. 10
    Krok 10

    Włożyć szaszłyki do sosu i dusić na najmniejszym ogniu przez 90 minut.

    Minutnik · 90 min