Sjasliek met zelfgemaakte saus

Bereiding

1. 1
   Stap 1

   Pel de uien. Snijd de varkensnek, het ontbijtspek, de paprika's en de uien in grove blokjes.

2. 2
   Stap 2

   Rijg de ingrediënten afwisselend aan spiezen. Plaats aan het uiteinde van de spies vlees of spek, zodat alles goed blijft zitten.

3. 3
   Stap 3

   Verhit olie in een pan en schroei de sjasliekspiezen rondom krachtig aan.

4. 4
   Stap 4

   Haal de aangebraden spiezen uit de pan en zet ze opzij.

5. 5
   Stap 5

   Snijd voor de saus de resterende uien, spek en paprika in blokjes, bak ze kort aan in de pan en laat ze 10 minuten stoven.

   Timer · 10 min
6. 6
   Stap 6

   Blus de groenten af met 150 ml vleesbouillon en giet alles over in een grote pan.

7. 7
   Stap 7

   Voeg 1000 ml gezeefde tomaten toe aan de pan.

8. 8
   Stap 8

   Breng krachtig op smaak met 1 el kerriepoeder, 3 el honing, 3 tl komijn, zout, peper, knoflookgranulaat en paprikapoeder.

9. 9
   Stap 9

   Laat de saus op middelhoog vuur ongeveer 10 minuten inkoken.

   Timer · 10 min
10. 10
    Stap 10

    Leg de sjasliekspiezen in de saus en laat ze op het laagste vuur 90 minuten stoven.

    Timer · 90 min