Espetinho de carne (Schaschlik) com molho caseiro

Preparo

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   Etapa 1

   Descasque as cebolas. Corte a copa lombo, o bacon, os pimentões e as cebolas em cubos grandes.

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   Etapa 2

   Espete os ingredientes nos espetos de forma intercalada. Coloque carne ou bacon na ponta do espeto para garantir que tudo fique bem firme.

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   Etapa 3

   Aqueça o óleo em uma frigideira e doure bem os espetinhos de todos os lados.

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   Etapa 4

   Retire os espetinhos dourados da frigideira e reserve.

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   Etapa 5

   Para o molho, pique o restante das cebolas, do bacon e do pimentão, refogue rapidamente na frigideira e deixe cozinhar por 10 minutos.

   Timer · 10 min
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   Etapa 6

   Deglaceie os vegetais com 150 ml de caldo de carne e transfira tudo para uma panela grande.

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   Etapa 7

   Adicione 1000 ml de tomate passata à panela.

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   Etapa 8

   Tempere bem com 1 colher de sopa de curry em pó, 3 colheres de sopa de mel, 3 colheres de chá de cominho, sal, pimenta, alho em pó e páprica.

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   Etapa 9

   Deixe o molho reduzir em fogo médio por cerca de 10 minutos.

   Timer · 10 min
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    Etapa 10

    Coloque os espetinhos no molho e deixe cozinhar em fogo baixo por 90 minutos.

    Timer · 90 min