Vegan wafels zoals bij oma

Bereiding

1. 1
   Stap 1

   Meng 240 g bloem, 2 tl bakpoeder, 1 snufje zout en 50 g suiker in een kom.

2. 2
   Stap 2

   Voeg 240 ml sojamelk, 2,5 el olie, 60 ml bruiswater en 1 tl vanille-extract toe aan de droge ingrediënten.

3. 3
   Stap 3

   Roer alles kort tot een homogeen beslag.

4. 4
   Stap 4

   Laat het beslag minstens 5 minuten rusten, zodat het dikker en luchtiger wordt.

   Timer · 5 min
5. 5
   Stap 5

   Verwarm ondertussen een wafelijzer met antiaanbaklaag voor.

6. 6
   Stap 6

   Bestrijk het wafelijzer met een beetje van de 1-2 tl kokosolie.

7. 7
   Stap 7

   Zodra het ijzer heet is, schep je er 1-2 grote lepels beslag in.

8. 8
   Stap 8

   Bak de wafels goudbruin.