Courgetti

Bereiding

1. 1
   Stap 1

   Was de courgette en schil deze.

2. 2
   Stap 2

   Snijd de courgette met een dunschiller in dunne reepjes die aan spaghetti doen denken.

3. 3
   Stap 3

   Was de tomaten en snijd ze in kleine blokjes.

4. 4
   Stap 4

   Verhit 1 el olijfolie in een koekenpan.

5. 5
   Stap 5

   Doe de courgettereepjes in de pan en bak ze kort aan.

6. 6
   Stap 6

   Voeg de tomatenblokjes toe aan de courgette in de pan.

7. 7
   Stap 7

   Voeg 2 el bruiswater toe om de courgette zachter te garen.

8. 8
   Stap 8

   Roer er 3 el tomatenpuree doorheen.

9. 9
   Stap 9

   Voeg 1 tl roomkaas toe en roer goed door totdat er een romige saus ontstaat.

10. 10
    Stap 10

    Breng op smaak met zout, peper, kruiden en andere specerijen naar keuze.

11. 11
    Stap 11

    Laat alles kort sudderen tot de gewenste consistentie is bereikt.