Spaghettis de courgette

Préparation

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   Étape 1

   Laver et éplucher la courgette.

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   Étape 2

   Couper la courgette en fines lanières à l'aide d'un économe pour imiter des spaghettis.

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   Étape 3

   Laver les tomates et les couper en petits dés.

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   Étape 4

   Faire chauffer 1 c.à.s. d'huile d'olive dans une poêle.

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   Étape 5

   Ajouter les lanières de courgette dans la poêle et faire revenir brièvement.

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   Étape 6

   Ajouter les dés de tomates dans la poêle avec les courgettes.

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   Étape 7

   Ajouter 2 c.à.s. d'eau gazeuse pour attendrir la cuisson des courgettes.

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   Étape 8

   Incorporer 3 c.à.s. de concentré de tomate.

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   Étape 9

   Ajouter 1 c.à.c. de fromage frais et bien mélanger jusqu'à obtenir une sauce crémeuse.

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    Étape 10

    Assaisonner avec du sel, du poivre, des herbes et d'autres épices au choix.

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    Étape 11

    Laisser mijoter brièvement jusqu'à obtenir la consistance souhaitée.