Linzenburgers

Bereiding

1. 1
   Stap 1

   Laat de 300 g linzen de avond van tevoren weken in water.

2. 2
   Stap 2

   Kook de geweekte linzen 20 tot 30 minuten in water met zout.

   Timer · 30 min
3. 3
   Stap 3

   Giet de linzen af en laat ze afkoelen tot kamertemperatuur.

4. 4
   Stap 4

   Snijd de 3 witte uien in partjes.

5. 5
   Stap 5

   Pureer de gekookte linzen samen met de ui met een blender of staafmixer.

6. 6
   Stap 6

   Voeg 150 g paneermeel, 100 g peterselie, 1 theelepel knoflookpasta, 1 snufje oregano, zout en peper toe.

7. 7
   Stap 7

   Voeg 2 scheutjes olijfolie toe aan het mengsel en mix tot alles goed is opgenomen.

8. 8
   Stap 8

   Vorm burgers van het verkregen mengsel.

9. 9
   Stap 9

   Verhit 1 scheutje olijfolie in een koekenpan.

10. 10
    Stap 10

    Bak de burgers op middelhoog vuur aan beide kanten tot ze goudbruin zijn.