Steaks de lentilles

Préparation

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   Étape 1

   Faire tremper les 300 g de lentilles dans l'eau la veille.

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   Étape 2

   Cuire les lentilles trempées dans de l'eau salée pendant 20 à 30 minutes.

   Minuteur · 30 min
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   Étape 3

   Égoutter les lentilles et laisser refroidir à température ambiante.

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   Étape 4

   Couper les 3 unités d'oignon blanc en quartiers.

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   Étape 5

   Mixer les lentilles cuites avec l'oignon à l'aide d'un blender ou d'un mixeur plongeant.

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   Étape 6

   Ajouter 150 g de chapelure, 100 g de persil, 1 c.à.c de pâte d'ail, 1 pincée d'origan, sel et poivre.

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   Étape 7

   Ajouter 2 filets d'huile d'olive au mélange et mixer jusqu'à obtenir une préparation homogène.

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   Étape 8

   Former les steaks avec la pâte obtenue.

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   Étape 9

   Chauffer 1 filet d'huile d'olive dans une poêle.

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    Étape 10

    Cuire les steaks à feu moyen des deux côtés jusqu'à ce qu'ils soient dorés.