Shepherd's Pie
Un classico confortante a base di saporito agnello macinato in un ricco sugo con piselli, ricoperto da un cremoso purè di patate e una crosticina dorata al formaggio. Perfetto per un pasto sostanzioso.
Ancora più comodo nell’app? Apri nell'app
Preparazione
- 1 Passaggio 1
Sbuccia e taglia 1.2kg di patate a cubetti di 2.5cm.
- 2 Passaggio 2
Metti le patate in una pentola, coprile con acqua e falle bollire per 20 minuti finché non saranno tenere.
Timer · 20 min - 3 Passaggio 3
Scola bene le patate e rimettile nella pentola.
- 4 Passaggio 4
Schiaccia le patate con 2/3 di tazza di latte, 2 cucchiai di burro non salato e 3 cucchiai di parmigiano grattugiato fino a ottenere un composto liscio.
- 5 Passaggio 5
Scalda l'olio d'oliva in una padella capiente a fuoco medio-alto.
- 6 Passaggio 6
Aggiungi 1.5 cucchiai di aglio tritato, 1 cipolla tritata finemente, 1 carota tritata finemente e 1 costa di sedano tritata finemente.
- 7 Passaggio 7
Fai soffriggere le verdure per 5 minuti finché non si saranno ammorbidite.
Timer · 5 min - 8 Passaggio 8
Aggiungi 750g di agnello macinato e cuoci finché non sarà ben rosolato.
- 9 Passaggio 9
Incorpora 3/4 di cucchiaino di timo essiccato, 3/4 di cucchiaino di rosmarino essiccato, 3/4 di cucchiaino di sale e 1/2 cucchiaino di pepe nero.
- 10 Passaggio 10
Unisci 1/4 di tazza di farina e cuoci per 1 minuto.
Timer · 1 min - 11 Passaggio 11
Aggiungi 1/4 di tazza di concentrato di pomodoro, 2 tazze di brodo di manzo, 1/2 tazza di vino rosso, 1 dado di manzo sbriciolato e 2 foglie di alloro.
- 12 Passaggio 12
Mescola con 1 cucchiaio di salsa Worcestershire e lascia sobbollire per 15 minuti.
Timer · 15 min - 13 Passaggio 13
Incorpora 1 tazza di piselli surgelati e togli dal fuoco.
- 14 Passaggio 14
Preriscalda il forno a 200°C.
- 15 Passaggio 15
Trasferisci il composto di agnello in una pirofila e distribuisci uniformemente il purè di patate sopra.
- 16 Passaggio 16
Cospargi con 2 cucchiai di burro non salato fuso.
- 17 Passaggio 17
Inforna per 20 minuti finché non sarà dorato e inizierà a fare le bollicine.
Timer · 20 min
Recensioni
Potrebbe piacerti anche
Gyros al forno con salsa all'aglio ed erbe aromatiche
Sformato di Schupfnudeln e carne macinata con verdure
Sformato veloce di spätzle con verdure
Maultaschen con uova
Chili di manzo classico
Filetto di carré d'agnello marinato
Taco-Bowl
Saltimbocca alla romana
Gulasch di manzo alle erbe
