Chili di manzo classico
Un chili classico, sostanzioso e confortante, a base di carne macinata, due tipi di fagioli e una ricca base di pomodoro insaporita con spezie aromatiche. È un piatto perfetto e facile da preparare che sviluppa sapori intensi durante la cottura lenta.
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Preparazione
- 1 Passaggio 1
Scaldare 2 cucchiai di olio d'oliva in una pentola capiente a fuoco medio-alto.
- 2 Passaggio 2
Aggiungere 1 cipolla gialla tritata e far soffriggere finché non diventa tenera.
- 3 Passaggio 3
Unire 2 spicchi d'aglio tritati e cuocere brevemente finché non sprigionano il loro aroma.
- 4 Passaggio 4
Aggiungere 1 lb. (450 g) di carne macinata di manzo nella pentola.
- 5 Passaggio 5
Cuocere la carne macinata finché non è completamente rosolata.
- 6 Passaggio 6
Scolare il grasso in eccesso dalla pentola.
- 7 Passaggio 7
Incorporare 1 lattina da 6oz. (170 g) di concentrato di pomodoro, 1 cucchiaio di peperoncino in polvere, 1 cucchiaino di cumino, 1/4 di cucchiaino di peperoncino di Cayenna, 1/4 di cucchiaino di aglio in polvere e 1/2 cucchiaino di cipolla in polvere.
- 8 Passaggio 8
Aggiungere 1 lattina da 15oz. (400 g) di pomodori a cubetti, 1 tazza (250 ml) di acqua, 1/2 cucchiaio di zucchero di canna, 1 cucchiaino di sale e 1/2 cucchiaino di pepe nero.
- 9 Passaggio 9
Unire 1 lattina da 15oz. (400 g) di fagioli rossi e 1 lattina da 15oz. (400 g) di fagioli neri.
- 10 Passaggio 10
Portare il composto a ebollizione, quindi ridurre la fiamma al minimo.
- 11 Passaggio 11
Coprire e lasciar cuocere il chili a fuoco lento per 30 minuti per permettere ai sapori di amalgamarsi.
Timer · 30 min - 12 Passaggio 12
Togliere il coperchio e lasciar cuocere per altri 10 minuti per far addensare.
Timer · 10 min - 13 Passaggio 13
Assaggiare e regolare di sale se necessario, quindi servire ben caldo.
Recensioni
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