Shepherd's Pie
En tröstande klassiker med smakrik lammfärs i en mustig sås med ärtor, toppad med krämigt potatismos och ett gyllene, ostigt täcke. Perfekt för en rejäl måltid.
Ännu smidigare i appen? Öppna i appen
Gör så här
- 1 Steg 1
Skala och skär 1,2 kg potatis i 2,5 cm stora tärningar.
- 2 Steg 2
Lägg potatisen i en kastrull, täck med vatten och koka i 20 minuter tills den är mjuk.
Timer · 20 min - 3 Steg 3
Häll av vattnet väl och lägg tillbaka potatisen i kastrullen.
- 4 Steg 4
Mosa potatisen med 2/3 cup mjölk, 2 msk osaltat smör och 3 msk riven parmesan tills moset är slätt.
- 5 Steg 5
Hetta upp olivolja i en stor stekpanna på medelhög värme.
- 6 Steg 6
Tillsätt 1,5 msk finhackad vitlök, 1 finhackad gul lök, 1 finhackad morot och 1 finhackad selleristjälk.
- 7 Steg 7
Fräs grönsakerna i 5 minuter tills de mjuknat.
Timer · 5 min - 8 Steg 8
Tillsätt 750g lammfärs och stek tills den fått färg.
- 9 Steg 9
Rör ner 3/4 tsk torkad timjan, 3/4 tsk torkad rosmarin, 3/4 tsk salt och 1/2 tsk svartpeppar.
- 10 Steg 10
Blanda ner 1/4 cup vetemjöl och låt steka i 1 minut.
Timer · 1 min - 11 Steg 11
Tillsätt 1/4 cup tomatpuré, 2 cups oxbuljong, 1/2 cup rödvin, 1 smulad buljongtärning och 2 lagerblad.
- 12 Steg 12
Rör ner 1 msk worcestershiresås och låt sjuda i 15 minuter.
Timer · 15 min - 13 Steg 13
Rör ner 1 cup frysta ärtor och ta bort från värmen.
- 14 Steg 14
Värm ugnen till 200°C.
- 15 Steg 15
Flytta över lammblandningen till en ugnsform och bred ut potatismoset jämnt ovanpå.
- 16 Steg 16
Ringla över 2 msk smält osaltat smör.
- 17 Steg 17
Grädda i 20 minuter tills ytan är gyllene och det bubblar.
Timer · 20 min
Omdömen
Du kan ge stjärnor utan att logga in. Logga in för att också skriva en kommentar.
Du kanske också gillar
Gyros-plåt med vitlöks- och örtsås
Schupfnudel- och köttfärsgratäng med grönsaker
Snabb spätzlegratäng med grönsaker
Maultaschen med ägg
Klassisk chili con carne
Marinerad lammryggfilé
Taco-bowl
Saltimbocca alla romana
Nötköttsgulasch med örter
