Gyros di tacchino con salsa
Un piatto ricco di proteine d'ispirazione greca con carne di tacchino marinata e speziata, servito con una rinfrescante salsa di yogurt e cetrioli e un'insalata croccante.
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Preparazione
- 1 Passaggio 1
Tagliare la carne di tacchino a striscioline.
- 2 Passaggio 2
Mescolare la carne in una ciotola con sale, pepe, fiocchi di peperoncino, paprika e 5 cucchiai di olio d'oliva.
- 3 Passaggio 3
Sbucciare le cipolle, tagliarle ad anelli, sbollentarle brevemente, scolarle e lasciarle asciugare.
- 4 Passaggio 4
Tritare finemente il prezzemolo e unirlo alla carne insieme agli anelli di cipolla.
- 5 Passaggio 5
Lasciar marinare la carne coperta in frigorifero per 3-4 ore.
- 6 Passaggio 6
Per la salsa, tritare finemente l'aglio.
- 7 Passaggio 7
Sbucciare il cetriolo, rimuovere i semi e grattugiarlo grossolanamente.
- 8 Passaggio 8
Salare il cetriolo grattugiato, lasciar riposare per 10 minuti e poi strizzare bene per eliminare l'acqua.
Timer · 10 min - 9 Passaggio 9
Mescolare lo yogurt con l'aglio, il cetriolo grattugiato, 1 cucchiaio di olio d'oliva e l'aceto.
- 10 Passaggio 10
Tritare l'aneto, aggiungerlo allo yogurt e regolare di sale e pepe.
- 11 Passaggio 11
Cuocere la carne marinata in una padella a fuoco medio per circa 10 minuti, facendola rosolare bene.
Timer · 10 min - 12 Passaggio 12
Lavare la lattuga iceberg, i pomodori e il peperone e tagliarli a pezzetti.
- 13 Passaggio 13
Dimezzare le olive, tagliare la cipolla rossa ad anelli e tagliare la feta a cubetti.
- 14 Passaggio 14
Emulsionare 2 cucchiai di olio d'oliva con il succo di limone, sale e pepe e condire l'insalata.
