Shepherd's Pie

Zubereitung

1. 1
   Schritt 1

   1,2kg Kartoffeln schälen und in 2,5 cm große Würfel schneiden.

2. 2
   Schritt 2

   Kartoffeln in einen Topf geben, mit Wasser bedecken und 20 Minuten weich kochen.

   Timer · 20 Min
3. 3
   Schritt 3

   Kartoffeln gut abgießen und zurück in den Topf geben.

4. 4
   Schritt 4

   Kartoffeln mit 2/3 Tasse Milch, 2 EL ungesalzener Butter und 3 EL geriebenem Parmesan zu einem glatten Püree stampfen.

5. 5
   Schritt 5

   Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.

6. 6
   Schritt 6

   1,5 EL gehackten Knoblauch, 1 fein gewürfelte Zwiebel, 1 fein gewürfelte Karotte und 1 fein gewürfelte Stange Staudensellerie hinzufügen.

7. 7
   Schritt 7

   Das Gemüse 5 Minuten dünsten, bis es weich ist.

   Timer · 5 Min
8. 8
   Schritt 8

   750g Lammhackfleisch hinzufügen und anbraten, bis es braun ist.

9. 9
   Schritt 9

   3/4 TL getrockneten Thymian, 3/4 TL getrockneten Rosmarin, 3/4 TL Salz und 1/2 TL schwarzen Pfeffer unterrühren.

10. 10
    Schritt 10

    1/4 Tasse Mehl unterrühren und 1 Minute mit anbraten.

    Timer · 1 Min
11. 11
    Schritt 11

    1/4 Tasse Tomatenmark, 2 Tassen Rinderbrühe, 1/2 Tasse Rotwein, 1 zerbröselten Rinderbrühwürfel und 2 Lorbeerblätter hinzufügen.

12. 12
    Schritt 12

    1 EL Worcestershiresauce unterrühren und 15 Minuten köcheln lassen.

    Timer · 15 Min
13. 13
    Schritt 13

    1 Tasse TK-Erbsen unterrühren und vom Herd nehmen.

14. 14
    Schritt 14

    Backofen auf 200°C vorheizen.

15. 15
    Schritt 15

    Die Lammfleischmischung in eine Auflaufform geben und den Kartoffelstampf gleichmäßig darauf verteilen.

16. 16
    Schritt 16

    Mit 2 EL geschmolzener ungesalzener Butter beträufeln.

17. 17
    Schritt 17

    20 Minuten backen, bis die Kruste goldbraun ist und das Gericht blubbert.

    Timer · 20 Min