Rotolo Big Mac Low-Carb
Un'alternativa a basso contenuto di carboidrati al classico hamburger, in cui un composto saporito di quark e formaggio funge da base per l'impasto, farcito con carne macinata, formaggio e una salsa speziata.
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Preparazione
- 1 Passaggio 1
Preriscaldare il forno a 180 °C in modalità statica.
- 2 Passaggio 2
Mescolare 250 g di quark magro, 100 g di formaggio grattugiato e 3 uova fino a ottenere un composto denso.
- 3 Passaggio 3
Distribuire il composto in modo uniforme su una teglia foderata con carta da forno.
- 4 Passaggio 4
Cuocere l'impasto in forno per circa 20 minuti e lasciarlo raffreddare completamente.
Timer · 20 min - 5 Passaggio 5
Per la salsa, mescolare 2 cucchiaini di ketchup, 1 cucchiaino di senape e 2 cucchiai di yogurt naturale in una ciotolina.
- 6 Passaggio 6
Rosolare 250 g di carne macinata in padella con sale e pepe, sgranandola bene.
- 7 Passaggio 7
Tagliare 3 cetriolini a fettine sottili e aggiungerli brevemente alla carne macinata in padella.
- 8 Passaggio 8
Spalmare due terzi della salsa sull'impasto ormai freddo.
- 9 Passaggio 9
Distribuire la carne macinata calda sull'impasto e adagiarvi sopra le 3 fette di formaggio fuso, in modo che si sciolgano leggermente.
- 10 Passaggio 10
Distribuire l'insalata e i pomodori affettati sopra la carne macinata.
- 11 Passaggio 11
Versare la salsa rimanente sopra il ripieno.
- 12 Passaggio 12
Arrotolare delicatamente l'impasto aiutandosi con la carta da forno per formare un rotolo compatto.
Recensioni
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