Low-Carb Big Mac Rolle
Eine kohlenhydratarme Alternative zum klassischen Burger, bei der eine herzhafte Quark-Käse-Masse als Teigbasis dient und mit Hackfleisch, Käse und einer würzigen Sauce gefüllt wird.
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Zubereitung
- 1 Schritt 1
Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- 2 Schritt 2
250 g Magerquark, 100 g geriebenen Käse und 3 Eier zu einer dickflüssigen Masse verrühren.
- 3 Schritt 3
Die Masse auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech gleichmäßig verteilen.
- 4 Schritt 4
Den Teig für ca. 20 Minuten im Ofen backen und anschließend vollständig auskühlen lassen.
Timer · 20 Min - 5 Schritt 5
Für die Sauce 2 TL Ketchup, 1 TL Senf und 2 EL Naturjoghurt in einer kleinen Schüssel verrühren.
- 6 Schritt 6
250 g Hackfleisch in einer Pfanne mit Salz und Pfeffer krümelig anbraten.
- 7 Schritt 7
3 Gewürzgurken in feine Scheiben schneiden und kurz zum Hackfleisch in die Pfanne geben.
- 8 Schritt 8
Zwei Drittel der Sauce auf dem ausgekühlten Teig verstreichen.
- 9 Schritt 9
Das warme Hackfleisch auf dem Teig verteilen und die 3 Scheiben Schmelzkäse darauflegen, damit sie leicht schmelzen.
- 10 Schritt 10
Salat und in Scheiben geschnittene Tomaten auf dem Hackfleisch verteilen.
- 11 Schritt 11
Die restliche Sauce über den Belag geben.
- 12 Schritt 12
Den Teig mithilfe des Backpapiers vorsichtig zu einer festen Rolle einrollen.
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