Low-Carb Big Mac-rol

Bereiding

1. 1
   Stap 1

   Verwarm de oven voor op 180 °C boven-/onderwarmte.

2. 2
   Stap 2

   Meng 250 g magere kwark, 100 g geraspte kaas en 3 eieren tot een dik vloeibaar mengsel.

3. 3
   Stap 3

   Verdeel het mengsel gelijkmatig over een met bakpapier beklede bakplaat.

4. 4
   Stap 4

   Bak het deeg ca. 20 minuten in de oven en laat het daarna volledig afkoelen.

   Timer · 20 min
5. 5
   Stap 5

   Meng voor de saus 2 tl ketchup, 1 tl mosterd en 2 el natuurlijke yoghurt in een klein kommetje.

6. 6
   Stap 6

   Bak 250 g gehakt in een pan met zout en peper rul.

7. 7
   Stap 7

   Snijd 3 augurken in fijne plakjes en voeg ze kort toe aan het gehakt in de pan.

8. 8
   Stap 8

   Verdeel twee derde van de saus over het afgekoelde deeg.

9. 9
   Stap 9

   Verdeel het warme gehakt over het deeg en leg de 3 plakjes smeltkaas erop, zodat ze licht kunnen smelten.

10. 10
    Stap 10

    Verdeel de sla en de in plakjes gesneden tomaten over het gehakt.

11. 11
    Stap 11

    Verdeel de rest van de saus over het beleg.

12. 12
    Stap 12

    Rol het deeg met behulp van het bakpapier voorzichtig op tot een stevige rol.