Pasticcio di penne e macinato di Kittencal

Preparazione

1. 1
   Passaggio 1

   Preriscalda il forno a 175°C e imburra una pirofila da 33x23 cm.

2. 2
   Passaggio 2

   Bolla 450 g di penne in acqua salata fino a cottura al dente. Scola bene.

3. 3
   Passaggio 3

   Metti la pasta calda in una ciotola capiente e mescola con 55 g di burro finché non si sarà sciolto.

4. 4
   Passaggio 4

   Unisci 250 g di formaggio spalmabile alla pasta fino ad amalgamare bene. Metti da parte.

5. 5
   Passaggio 5

   In una padella, rosola 680 g di macinato di manzo con 2 cucchiai di aglio e 1 cucchiaino di peperoncino.

6. 6
   Passaggio 6

   Scola il grasso in eccesso dalla padella.

7. 7
   Passaggio 7

   Aggiungi 740 g di sugo per pasta e 280 g di funghi. Porta a bollore.

8. 8
   Passaggio 8

   Cuoci a fuoco basso per 25 minuti, mescolando di tanto in tanto. Regola di sale e pepe.

   Timer · 25 min
9. 9
   Passaggio 9

   Se il sugo risulta troppo denso, aggiungi 80 ml di acqua e fai sobbollire per altri 10 minuti.

   Timer · 10 min
10. 10
    Passaggio 10

    Stendi metà del sugo di carne nella pirofila preparata.

11. 11
    Passaggio 11

    Distribuisci tutto il composto di pasta sopra il sugo.

12. 12
    Passaggio 12

    Cospargi con 35 g di parmigiano e 100 g di mozzarella sopra lo strato di pasta.

13. 13
    Passaggio 13

    Distribuisci il sugo di carne rimanente sopra e livella bene.

14. 14
    Passaggio 14

    Completa con i restanti 30 g di parmigiano e 100 g di mozzarella.

15. 15
    Passaggio 15

    Cuoci in forno senza coprire per 40 minuti, finché non sarà ben caldo e dorato.

    Timer · 40 min