Rollo Big Mac bajo en carbohidratos

Preparación

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   Paso 1

   Precalentar el horno a 180 °C con calor arriba y abajo.

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   Paso 2

   Mezclar 250 g de queso quark desnatado, 100 g de queso rallado y 3 huevos hasta obtener una masa espesa.

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   Paso 3

   Extender la masa uniformemente sobre una bandeja de horno forrada con papel de horno.

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   Paso 4

   Hornear la masa durante unos 20 minutos y dejar enfriar completamente.

   Temporizador · 20 min
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   Paso 5

   Para la salsa, mezclar 2 cditas. de kétchup, 1 cdita. de mostaza y 2 cdas. de yogur natural en un bol pequeño.

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   Paso 6

   Sofreír 250 g de carne picada en una sartén con sal y pimienta hasta que esté suelta.

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   Paso 7

   Cortar 3 pepinillos en rodajas finas y añadirlos brevemente a la sartén con la carne picada.

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   Paso 8

   Extender dos tercios de la salsa sobre la masa ya fría.

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   Paso 9

   Distribuir la carne picada caliente sobre la masa y colocar encima las 3 lonchas de queso fundido para que se derritan ligeramente.

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    Paso 10

    Repartir la lechuga y los tomates cortados en rodajas sobre la carne picada.

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    Paso 11

    Verter el resto de la salsa sobre el relleno.

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    Paso 12

    Enrollar la masa cuidadosamente con la ayuda del papel de horno hasta formar un rollo compacto.