Pollo all'aglio della nonna
Questo classico piatto della nonna presenta pezzi di pollo succosi e teneri, cucinati in una ricca salsa all'aglio e vino bianco, esaltata dal prezzemolo fresco. È una ricetta semplice e confortante, perfetta come piatto principale.
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Preparazione
- 1 Passaggio 1
Taglia le 2 cosce di pollo intere in pezzi medi e aggiusta di sale e pepe a piacere.
- 2 Passaggio 2
Passa leggermente i pezzi di pollo in 1 cucchiaio di farina per infarinarli.
- 3 Passaggio 3
Pela i 6 spicchi d'aglio e tagliali a fettine sottili.
- 4 Passaggio 4
Scalda una quantità necessaria di olio in una padella capiente a fuoco medio.
- 5 Passaggio 5
Rosola il pollo nell'olio caldo finché non sarà ben dorato su tutti i lati.
- 6 Passaggio 6
Aggiungi l'aglio affettato nella padella e soffriggilo insieme al pollo finché non sarà dorato.
- 7 Passaggio 7
Versa 300 ml di vino bianco e lascia evaporare l'alcol per 3 minuti.
Timer · 3 min - 8 Passaggio 8
Incorpora 1/2 tazza di brodo di pollo nella padella.
- 9 Passaggio 9
Cuoci a fuoco lento per 20 minuti finché il pollo non sarà tenero e la salsa si sarà addensata.
Timer · 20 min - 10 Passaggio 10
Spolvera 1 manciata di prezzemolo fresco tritato sul pollo prima di servire.
Recensioni
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