Mormors Pollo al ajillo

Gör så här

1. 1
   Steg 1

   Skär de 2 kycklinglåren i medelstora bitar och krydda med salt och peppar efter smak.

2. 2
   Steg 2

   Vänd kycklingbitarna lätt i 1 matsked mjöl så att de täcks.

3. 3
   Steg 3

   Skala de 6 vitlöksklyftorna och skiva dem tunt.

4. 4
   Steg 4

   Hetta upp en lämplig mängd olja i en stor stekpanna på medelvärme.

5. 5
   Steg 5

   Bryn kycklingen i den varma oljan tills den fått fin färg runt om.

6. 6
   Steg 6

   Tillsätt den skivade vitlöken i pannan och fräs tillsammans med kycklingen tills den är gyllenbrun.

7. 7
   Steg 7

   Häll i 300 ml vitt vin och låt alkoholen koka bort i 3 minuter.

   Timer · 3 min
8. 8
   Steg 8

   Tillsätt 1/2 glas kycklingbuljong i pannan.

9. 9
   Steg 9

   Låt sjuda på svag värme i 20 minuter tills kycklingen är mör och såsen har tjocknat.

   Timer · 20 min
10. 10
    Steg 10

    Strö över 1 näve hackad färsk persilja över kycklingen före servering.