Pollo al ajillo van oma

Bereiding

1. 1
   Stap 1

   Snijd de 2 kippenbouten in middelgrote stukken en breng op smaak met zout en peper.

2. 2
   Stap 2

   Wentel de stukjes kip licht door 1 eetlepel bloem om ze te bedekken.

3. 3
   Stap 3

   Pel de 6 teentjes knoflook en snijd ze in dunne plakjes.

4. 4
   Stap 4

   Verhit een scheut olie in een grote koekenpan op middelhoog vuur.

5. 5
   Stap 5

   Bak de kip in de hete olie tot deze aan alle kanten mooi bruin is.

6. 6
   Stap 6

   Voeg de knoflookplakjes toe aan de pan en fruit ze samen met de kip tot ze goudbruin zijn.

7. 7
   Stap 7

   Giet 300 ml witte wijn erbij en laat de alcohol 3 minuten inkoken.

   Timer · 3 min
8. 8
   Stap 8

   Voeg 1/2 kop kippenbouillon toe aan de pan.

9. 9
   Stap 9

   Laat 20 minuten op laag vuur sudderen tot de kip mals is en de saus is ingedikt.

   Timer · 20 min
10. 10
    Stap 10

    Strooi 1 handvol verse gehakte peterselie over de kip voor het serveren.