Lenticchie in umido
Un piatto tradizionale e confortante di lenticchie, cucinato con verdure, chorizo e prosciutto, ideale per le giornate fredde e facile da preparare.
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Preparazione
- 1 Passaggio 1
Sbuccia e trita finemente 1 cipolla e 3 spicchi d'aglio.
- 2 Passaggio 2
Taglia 1 carota e 1 patata a cubetti grossi.
- 3 Passaggio 3
In una pentola capiente, scalda un filo d'olio e soffriggi la cipolla e l'aglio finché non diventano trasparenti.
- 4 Passaggio 4
Aggiungi nella pentola 1 chorizo tagliato a rondelle e 1 confezione di cubetti di prosciutto. Fai rosolare il tutto per 5 minuti.
Timer · 5 min - 5 Passaggio 5
Unisci la carota e la patata a pezzi e mescola bene con il soffritto.
- 6 Passaggio 6
Aggiungi ½ chilogrammo di lenticchie precedentemente lavate nella pentola.
- 7 Passaggio 7
Versa 6 tazze (1440 millilitri) di acqua fino a coprire gli ingredienti.
- 8 Passaggio 8
Aggiungi 1 foglia di alloro, un pizzico di sale e un pizzico di pepe.
- 9 Passaggio 9
Porta a ebollizione e poi abbassa la fiamma per lasciar cuocere a fuoco lento per 40 minuti o finché le lenticchie non saranno tenere.
Timer · 40 min - 10 Passaggio 10
Rimuovi la foglia di alloro e aggiusta di sale se necessario prima di servire.
Recensioni
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