Linzenstoofpot

Bereiding

1. 1
   Stap 1

   Pel en snipper 1 ui en 3 knoflooktenen fijn.

2. 2
   Stap 2

   Snijd 1 wortel en 1 aardappel in grove blokjes.

3. 3
   Stap 3

   Verhit een scheutje olie in een grote pan en fruit de ui en knoflook tot ze glazig zijn.

4. 4
   Stap 4

   Voeg 1 in plakjes gesneden chorizo en 1 pakje hamblokjes toe aan de pan. Bak alles 5 minuten mee.

   Timer · 5 min
5. 5
   Stap 5

   Voeg de gesneden wortel en aardappel toe en meng goed met het gefruite mengsel.

6. 6
   Stap 6

   Voeg ½ kilogram vooraf gewassen linzen toe aan de pan.

7. 7
   Stap 7

   Giet 6 kopjes (1440 milliliter) water erbij tot de ingrediënten onder staan.

8. 8
   Stap 8

   Voeg 1 laurierblad, een snufje zout en een snufje peper toe.

9. 9
   Stap 9

   Breng aan de kook en zet het vuur daarna lager om het geheel 40 minuten op laag vuur te laten sudderen, of tot de linzen gaar zijn.

   Timer · 40 min
10. 10
    Stap 10

    Verwijder het laurierblad en breng indien nodig verder op smaak voordat je serveert.