Linseneintopf

Zubereitung

1. 1
   Schritt 1

   1 Zwiebel und 3 Knoblauchzehen schälen und fein hacken.

2. 2
   Schritt 2

   1 Karotte und 1 Kartoffel in grobe Würfel schneiden.

3. 3
   Schritt 3

   In einem großen Topf einen Schuss Öl erhitzen und die Zwiebel sowie den Knoblauch glasig dünsten.

4. 4
   Schritt 4

   1 in Scheiben geschnittene Chorizo und 1 Packung Schinkenwürfel in den Topf geben. Alles für 5 Minuten anbraten.

   Timer · 5 Min
5. 5
   Schritt 5

   Die gewürfelte Karotte und Kartoffel hinzufügen und gut mit dem Soffritto vermengen.

6. 6
   Schritt 6

   ½ Kilogramm zuvor gewaschene Linsen in den Topf geben.

7. 7
   Schritt 7

   6 Tassen (1440 Milliliter) Wasser hinzufügen, bis die Zutaten bedeckt sind.

8. 8
   Schritt 8

   1 Lorbeerblatt, eine Prise Salz und eine Prise Pfeffer hinzufügen.

9. 9
   Schritt 9

   Zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und für 40 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen, oder bis die Linsen weich sind.

   Timer · 40 Min
10. 10
    Schritt 10

    Das Lorbeerblatt entfernen und vor dem Servieren bei Bedarf nachwürzen.