Lentilles mijotées

Préparation

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   Étape 1

   Épluchez et hachez finement 1 oignon et 3 gousses d'ail.

2. 2
   Étape 2

   Coupez 1 carotte et 1 pomme de terre en gros dés.

3. 3
   Étape 3

   Dans une grande marmite, faites chauffer un filet d'huile et faites revenir l'oignon et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient translucides.

4. 4
   Étape 4

   Ajoutez dans la marmite 1 chorizo coupé en rondelles et 1 paquet de dés de jambon. Faites revenir le tout pendant 5 minutes.

   Minuteur · 5 min
5. 5
   Étape 5

   Incorporez la carotte et la pomme de terre coupées et mélangez bien avec la garniture.

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   Étape 6

   Ajoutez ½ kilogramme de lentilles préalablement lavées dans la marmite.

7. 7
   Étape 7

   Versez 6 tasses (1440 millilitres) d'eau jusqu'à couvrir les ingrédients.

8. 8
   Étape 8

   Ajoutez 1 feuille de laurier, une pincée de sel et une pincée de poivre.

9. 9
   Étape 9

   Portez à ébullition puis baissez le feu pour laisser mijoter pendant 40 minutes ou jusqu'à ce que les lentilles soient tendres.

   Minuteur · 40 min
10. 10
    Étape 10

    Retirez la feuille de laurier et rectifiez l'assaisonnement si nécessaire avant de servir.