Lentilhas estufadas

Preparo

1. 1
   Etapa 1

   Descasque e pique finamente 1 cebola e 3 dentes de alho.

2. 2
   Etapa 2

   Corte 1 cenoura e 1 batata em cubos grandes.

3. 3
   Etapa 3

   Num tacho grande, aqueça um fio de azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem transparentes.

4. 4
   Etapa 4

   Adicione ao tacho 1 chouriço cortado em rodelas e 1 pacote de cubinhos de presunto. Refogue tudo durante 5 minutos.

   Timer · 5 min
5. 5
   Etapa 5

   Incorpore a cenoura e a batata cortadas e misture bem com o refogado.

6. 6
   Etapa 6

   Adicione ½ quilograma de lentilhas previamente lavadas ao tacho.

7. 7
   Etapa 7

   Verta 6 chávenas (1440 mililitros) de água até cobrir os ingredientes.

8. 8
   Etapa 8

   Adicione 1 folha de louro, uma pitada de sal e uma pitada de pimenta.

9. 9
   Etapa 9

   Leve a ebulição e depois baixe o lume para deixar cozinhar em lume brando durante 40 minutos ou até as lentilhas estarem tenras.

   Timer · 40 min
10. 10
    Etapa 10

    Retire a folha de louro e retifique os temperos se necessário antes de servir.