Pollo al curry
Un confortante e aromatico pollo al curry con teneri pezzi di pollo fatti sobbollire in un ricco sugo speziato, addensato con una base di zuppa saporita.
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Preparazione
- 1 Passaggio 1
Scaldare 2 cucchiai di olio di colza in una pentola capiente a fuoco medio.
- 2 Passaggio 2
Tritare 1 cipolla e 1 peperone verde in piccoli pezzi.
- 3 Passaggio 3
Aggiungere la cipolla tritata, il peperone verde e 1 cucchiaino di aglio e zenzero tritati nella pentola. Far soffriggere finché non diventano fragranti.
- 4 Passaggio 4
Incorporare 1 cucchiaino di coriandolo, 1 cucchiaino di garam masala, 1 cucchiaino di cumino, 1 cucchiaino di paprika, 1 cucchiaino di spezie per pollo e 1 cucchiaino di polvere di curry dolce Rajah.
- 5 Passaggio 5
Aggiungere 500 g di pezzi di pollo nella pentola e mescolare bene per ricoprire la carne con le spezie.
- 6 Passaggio 6
Coprire la pentola e cuocere finché il pollo non risulta tenero e aromatico.
- 7 Passaggio 7
Aggiungere 2 pomodori grattugiati e 1 dado per brodo di pollo nella pentola e mescolare per amalgamare.
- 8 Passaggio 8
In una ciotolina, mescolare 3 cucchiai di zuppa minestrone in polvere e 1 cucchiaio di farina con un po' d'acqua per creare una pastella liscia.
- 9 Passaggio 9
Versare il composto di zuppa e farina nella pentola per addensare il sugo.
- 10 Passaggio 10
Far sobbollire il curry finché la salsa non raggiunge la consistenza desiderata e servire caldo.
Recensioni
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