Torta vegana ai semi di papavero con crumble

Preparazione

1. 1
   Passaggio 1

   Preriscaldare il forno a 180 °C in modalità statica. Imburrare una tortiera da 22 cm e rivestire il fondo con carta da forno.

2. 2
   Passaggio 2

   Per la pasta frolla, mescolare in una ciotola 240 g di farina, 120 g di zucchero, 1 cucchiaino di lievito in polvere e 1 pizzico di sale.

3. 3
   Passaggio 3

   Aggiungere 120 g di burro vegano a pezzetti e impastare brevemente fino a ottenere un composto liscio.

4. 4
   Passaggio 4

   Stendere l'impasto uniformemente nella tortiera, formando anche un bordo. Mettere la tortiera in frigorifero fino al momento dell'uso.

5. 5
   Passaggio 5

   Per il ripieno, sciogliere 2 bustine di preparato per budino alla vaniglia in 80 ml dei 700 ml di latte vegetale.

6. 6
   Passaggio 6

   Portare a ebollizione il restante latte vegetale con 100 g di zucchero in un pentolino.

7. 7
   Passaggio 7

   Aggiungere il preparato sciolto, far bollire brevemente e incorporare 200 g di semi di papavero macinati. Lasciar raffreddare leggermente.

8. 8
   Passaggio 8

   Versare il composto di budino e semi di papavero sulla base di pasta frolla preparata nella tortiera.

9. 9
   Passaggio 9

   Per il crumble, impastare 120 g di farina, 60 g di zucchero di canna, 1 bustina di zucchero vanigliato, 1 pizzico di sale e 60 g di burro vegano freddo.

10. 10
    Passaggio 10

    Distribuire il crumble uniformemente sopra il ripieno ai semi di papavero.

11. 11
    Passaggio 11

    Cuocere la torta per circa 45 minuti. Dopodiché, spegnere il forno e lasciar riposare la torta per 5 minuti con lo sportello leggermente aperto.

    Timer · 50 min
12. 12
    Passaggio 12

    Sfornare la torta e lasciarla raffreddare completamente su una gratella.