Torta di pollo e riso
Una torta pratica e confortante fatta con un impasto di riso frullato e un ripieno succulento di pollo sfilacciato, ideale per utilizzare gli avanzi di riso cotto.
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Preparazione
- 1 Passaggio 1
Preriscaldare il forno a 200°C.
- 2 Passaggio 2
Nel frullatore, frullare 800 g di riso cotto, 2 uova, 240 ml di latte, 50 g di formaggio grattugiato, 30 g di farina e sale q.b.
- 3 Passaggio 3
Ungere una pirofila con margarina e cospargere con un po' di formaggio grattugiato.
- 4 Passaggio 4
Tritare 1 cipolla e 2 pomodori pelati e privati dei semi.
- 5 Passaggio 5
In una padella con 1 cucchiaio di olio, soffriggere la cipolla e i pomodori per 2 minuti.
Timer · 2 min - 6 Passaggio 6
Aggiungere 300 g di pollo sfilacciato, 200 g di piselli e spezie q.b. al soffritto. Mescolare bene.
- 7 Passaggio 7
Versare metà dell'impasto frullato nella pirofila preparata.
- 8 Passaggio 8
Distribuire il ripieno di pollo uniformemente sopra lo strato di impasto.
- 9 Passaggio 9
Coprire con il resto dell'impasto.
- 10 Passaggio 10
Cospargere con i 50 g di formaggio grattugiato rimanenti sopra.
- 11 Passaggio 11
Infornare nel forno preriscaldato a 200°C per circa 30 minuti fino a doratura.
Timer · 30 min
Recensioni
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