Hähnchen-Reis-Auflauf
Ein praktischer und herzhafter Auflauf aus einem im Mixer pürierten Reisteig und einer saftigen Füllung aus gezupftem Hähnchen, ideal zur Resteverwertung von gekochtem Reis.
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Zubereitung
- 1 Schritt 1
Den Backofen auf 200°C vorheizen.
- 2 Schritt 2
Im Mixer 800 g gekochten Reis, 2 Eier, 240 ml Milch, 50 g geriebenen Käse, 30 g Weizenmehl und Salz nach Geschmack pürieren.
- 3 Schritt 3
Eine Auflaufform mit Margarine einfetten und mit etwas geriebenem Käse bestreuen.
- 4 Schritt 4
1 Zwiebel und 2 geschälte, entkernte Tomaten fein würfeln.
- 5 Schritt 5
In einem Topf mit 1 Esslöffel Öl die Zwiebel und die Tomaten 2 Minuten lang dünsten.
Timer · 2 Min - 6 Schritt 6
300 g gezupftes Hähnchen, 200 g Erbsen und Gewürze nach Geschmack zum Gemüse geben. Gut vermischen.
- 7 Schritt 7
Die Hälfte des Teigs in die vorbereitete Auflaufform gießen.
- 8 Schritt 8
Die Hähnchenfüllung gleichmäßig auf der Teigschicht verteilen.
- 9 Schritt 9
Mit dem restlichen Teig bedecken.
- 10 Schritt 10
Die restlichen 50 g geriebenen Käse darüberstreuen.
- 11 Schritt 11
Im vorgeheizten Backofen bei 200°C etwa 30 Minuten goldbraun backen.
Timer · 30 Min
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